Pasta Macaroni Terong

Pasta macaroni terong

Bahan
Macaroni secukupnya
1 terong ungu, belah dua dan potong potong
Minyak menggoreng

Bumbu saos
1/2 bawang bombai, potong kotak
3 siung bawang putih, cincang kasar
4 buah cabe rawit iris
3 sdm saos tomat
1 sdm saos tiram
Sejumput garam
Kaldu bubuk sesuai selera

Cara membuat.
Didihkan air, masukkan macaroni, beri 1/2 sdm garam. Masak sampai aldente, kira kira 7 menit. Angkat dan tiriskan
Goreng terong hingga kecoklatan dikedua sisinya. Angkat dan suwir-suwir kasar
Kurangi minyak hingga 2 sdm
Kemudian tumis bumbu hingga harum, masukkan macaroni, terong lalu saos tomat, saos tiram, garam dan kaldu bubuk. Aduk hingga rata. Masak sekitar 3 menit. Angkat dan sajikan.